Il sale da cucina è più dannoso di quanto credi

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Tempo di lettura: 2 minutiIl sale è un ingrediente onnipresente nella nostra dieta. Che tu sia onnivoro, vegetariano o vegano, non esiste pietanza che non lo contenga. Chiariamoci: il cloruro di sodio, il nome chimico del sale, è fondamentale per alcune...
Il WWF propone uno stop alla carne per una settimana

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Tempo di lettura: 2 minutiMa davvero l’umanità si divide in onnivori, vegani e vegetariani? A nostro avviso questa divisione cosi tranchant ci fa perdere le molte sfumature intermedie tra queste diverse scelte alimentari. E in questo modo non...
Gli insetti nel piatto, ce lo chiede l’UE

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Tempo di lettura: 3 minutiAltro che panettone, in omaggio alla squisitezza gastronomica italica, senza particolare clamore mediatico, il governo ha dato il via libera durante le feste alla commercializzazione di quattro farine ricavate da altrettanti insetti, con un...